Đặc sản Nha Trang từ lâu đã trở thành một “thương hiệu” ẩm thực khiến bất cứ du khách nào cũng phải xao xuyến. Mỗi món ngon nơi đây đều mang một câu chuyện, một dấu ấn riêng. Bài viết này sẽ cùng bạn khám phá trọn vẹn những món ăn “nức tiếng”. Và quà tặng chuẩn vị biển để chuyến đi Nha Trang của bạn thêm trọn vẹn.
1. Giới thiệu đặc sản Nha Trang
Đặc sản Nha Trang không chỉ là món ăn đơn thuần, mà còn là sự kết tinh của hương vị biển cả, khí hậu nắng ấm và nét văn hóa ẩm thực miền Trung. Đến với thành phố biển xinh đẹp này, du khách không chỉ được đắm mình trong làn nước trong xanh. Mà còn được trải nghiệm một “bản giao hưởng” ẩm thực với những món ngon vừa dân dã vừa sang trọng. Từ những bát bún chả cá nóng hổi buổi sáng, đến hải sản tươi sống chế biến ngay tại bàn. Tất cả đều khiến thực khách “ăn là nhớ, nếm là ghiền”.
2. Các món ăn đặc sản Nha Trang “nức tiếng” ăn là ghiền
2.1. Bún chả cá Nha Trang
Nhắc đến đặc sản Nha Trang, bún chả cá là món ăn sáng không thể bỏ qua. Nước lèo được ninh từ xương cá tươi, cho vị thanh ngọt tự nhiên. Kết hợp cùng chả cá thu, cá mối dai ngon, thơm lừng. Bún chả cá Nha Trang thường ăn kèm rau sống, ớt tươi và chút mắm ruốc để dậy hương vị.
Gợi ý địa chỉ: Bún Cá Nguyên Loan (123 Ngô Gia Tự), Bún Cá Sương (đường Yersin).
2.2. Nem nướng Nha Trang
Nem nướng ở đây được làm từ thịt heo tươi xay nhuyễn, tẩm ướp đậm đà. Điểm đặc biệt nằm ở nước chấm sền sệt, béo ngậy. Khi ăn, nem nướng được cuốn cùng bánh tráng, rau sống và xoài xanh thái sợi, tạo nên hương vị hài hòa.
Gợi ý địa chỉ: Nem Nướng Đặng Văn Quyên (16A Lãn Ông).
2.3. Bánh căn Nha Trang
Bánh căn nóng hổi được đổ trong khuôn đất, bên trên cho thêm trứng cút, tôm hoặc mực tươi. Khi ăn, bánh được chấm cùng nước mắm xíu mại. Loại nước chấm đặc trưng có vị ngọt, cay và thơm nồng. Món này thường được ăn vào buổi sáng hoặc tối muộn, mang lại cảm giác ấm áp và gần gũi.
Gợi ý địa chỉ: Bánh Căn 51 Tô Hiến Thành, Bánh căn cô Tư (6A Tháp Bà)
2.4. Bánh xèo mực Nha Trang
Khác với bánh xèo miền Nam, bánh xèo mực Nha Trang nhỏ hơn, giòn rụm. Bên trong là những con mực tươi rói vừa đánh bắt. Mực được để nguyên con, khi ăn vẫn cảm nhận được vị ngọt tự nhiên. Bánh thường ăn kèm rau sống và nước mắm chua ngọt pha ớt tỏi.
Gợi ý địa chỉ: Bánh Xèo Cô Tám (đường Hoàng Hoa Thám).
2.5. Hải sản tươi sống Nha Trang
Không ai đến Nha Trang mà bỏ qua hải sản. Các nhà hàng và làng chài ven biển cho phép thực khách chọn hải sản tươi như tôm hùm, ghẹ xanh, cá bóp, ốc hương… và chế biến ngay tại chỗ. Món ăn giữ trọn vị ngọt nguyên bản của biển, kèm chút muối ớt xanh là trọn vẹn hương vị.
Gợi ý địa chỉ: Hải sản Thanh Sương (9A Trần Phú, 15 Trần Phú), Hải sản Bờ Kè (52 Cù Huân)
2.6. Gỏi cá mai
Món gỏi này được chế biến từ cá mai tươi, thịt trong, ngọt và không tanh. Cá được làm sạch, ướp gia vị rồi trộn với thính gạo rang. Ăn kèm rau sống, bánh tráng và nước chấm chua ngọt pha từ nước mắm, tỏi, ớt, chanh. Đây là món ăn thanh mát, vừa ngon vừa bổ dưỡng.
Gợi ý địa chỉ: Gỏi cá mai Hà Ra (188 đường 2/4), Gỏi cá mai cô Hằng (Hồ Tùng Mậu)
2.7. Bún sứa Nha Trang
Sứa được chọn phải là loại tươi giòn, trắng ngần. Nước lèo được nấu từ cá biển, cho vị ngọt thanh, không béo. Khi ăn, sứa giòn sần sật hòa quyện cùng nước dùng nóng và rau sống. Tạo nên cảm giác sảng khoái khó quên.
Gợi ý địa chỉ: Bún sứa Nguyên Loan (123 Ngô Gia Tự), Bún cá sứa 57 Nguyễn Thái Học
ĐỌC THÊM: Tất tần tật các địa điểm ăn uống “Nức Tiếng” ở Nha Trang
2.8. Bò nướng Lạc Cảnh
Đây là món ăn “thương hiệu” hơn 40 năm ở Nha Trang. Điểm đặc biệt của món này nằm ở phần thịt bò được tẩm ướp theo công thức bí truyền.
Thịt chín tới giữ được độ mọng nước, ăn kèm bánh mì hoặc rau sống chấm muối tiêu chanh là chuẩn vị. Đây không chỉ là món ăn ngon mà còn là trải nghiệm văn hóa ẩm thực đặc sắc mà bất cứ tín đồ sành ăn nào cũng nên thử khi đến Nha Trang.
Gợi ý địa chỉ: 77 Nguyễn Bỉnh Khiêm
3. Đặc sản Nha Trang mua về làm quà
Đi du lịch Nha Trang mà không mua quà về thì quả là thiếu sót. Thành phố biển này có vô số đặc sản khô, chế biến sẵn vừa ngon vừa dễ bảo quản. Thích hợp làm quà cho gia đình, bạn bè hoặc đối tác. Dưới đây là những món được nhiều du khách lựa chọn nhất:
3.1. Yến sào Khánh Hòa
Yến sào Khánh Hòa nổi tiếng cả nước nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao và chất lượng vượt trội. Tổ yến được khai thác từ các đảo yến ngoài khơi, qua quá trình sơ chế kỹ lưỡng để giữ nguyên giá trị. Du khách có thể mua yến thô, yến tinh chế hoặc các sản phẩm chế biến sẵn như nước yến, cháo yến. Đây là món quà sang trọng, ý nghĩa, đặc biệt phù hợp để biếu tặng.
Gợi ý mua: Các cửa hàng yến sào Khánh Hòa chính hãng, showroom Sanest.
3.2. Mực rim me
Món ăn vặt “gây nghiện” này được làm từ mực khô loại ngon, rim cùng me, ớt và gia vị cho vị cay ngọt hài hòa. Mực rim me có màu đỏ bắt mắt, thơm nồng, vừa dai vừa đậm đà. Món này bảo quản được lâu, đóng gói tiện lợi, rất được khách du lịch mua về.
Gợi ý địa chỉ: Chợ Đầm (Phan Bội Châu), chợ Xóm Mới (49 Ngô Gia Tự), chợ đêm Nha Trang (46 Trần Phú), hoặc các siêu thị, cửa hàng đặc sản ở Nha Trang
3.3. Bánh tráng xoài
Bánh tráng xoài là món đặc sản dân dã của vùng Cam Ranh – Khánh Hòa. Xoài chín được xay nhuyễn, nấu cùng đường rồi phơi nắng cho đến khi dẻo thơm. Khi ăn, vị chua ngọt tự nhiên lan tỏa, không hề ngán. Món này giá rẻ, dễ mua, phù hợp làm quà cho bạn bè, đặc biệt là trẻ nhỏ.
Gợi ý địa chỉ: Chợ Đầm (Phan Bội Châu), chợ Xóm Mới (49 Ngô Gia Tự), chợ đêm Nha Trang (46 Trần Phú), hoặc các siêu thị, cửa hàng đặc sản ở Nha Trang
3.4. Cá chỉ vàng khô
Cá chỉ vàng sau khi làm sạch được tẩm ướp gia vị vừa ăn, rồi phơi dưới nắng giòn giã của Nha Trang. Khi nướng lên, cá tỏa mùi thơm đặc trưng, thịt ngọt, dai vừa phải. Đây là món nhậu “đỉnh” cho các bữa tiệc gia đình.
Gợi ý địa chỉ: Chợ Đầm (Phan Bội Châu), chợ Xóm Mới (49 Ngô Gia Tự), chợ đêm Nha Trang (46 Trần Phú), hoặc các siêu thị, cửa hàng đặc sản ở Nha Trang
3.5. Muối ớt xanh
Là loại gia vị “thương hiệu” của Nha Trang, muối ớt xanh được làm từ ớt xiêm xanh, muối hạt, đường, chanh và lá chanh. Vị cay nồng kết hợp chua mặn hài hòa, ăn kèm hải sản thì “chuẩn bài”. Món này đóng chai, bảo quản được lâu, dễ mang đi xa.
Gợi ý địa chỉ: Chợ Đầm (Phan Bội Châu), chợ Xóm Mới (49 Ngô Gia Tự), chợ đêm Nha Trang (46 Trần Phú), hoặc các siêu thị, cửa hàng đặc sản ở Nha Trang
3.6. Chả cá thu
Chả cá thu Nha Trang nổi tiếng nhờ vị dai ngon, ngọt thịt. Cá thu tươi được xay nhuyễn, tẩm ướp gia vị rồi chiên hoặc hấp. Có thể dùng chả cá để nấu bún, chiên ăn cơm hoặc làm món khai vị. Chả cá thu được hút chân không, bảo quản lạnh, rất tiện mua về làm quà.
Gợi ý địa chỉ: Chợ Đầm (Phan Bội Châu), chợ Xóm Mới (49 Ngô Gia Tự), chợ đêm Nha Trang (46 Trần Phú), hoặc các siêu thị, cửa hàng đặc sản ở Nha Trang
3.7. Chả mực Nha Trang
Chả mực Nha Trang được làm hoàn toàn từ mực tươi đánh bắt trong ngày, giã nhuyễn bằng tay để giữ độ giòn dai tự nhiên. Mỗi miếng chả khi chiên vàng có hương thơm ngào ngạt, vị ngọt của mực hòa quyện cùng gia vị cay nhẹ, ăn kèm tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt đều ngon. Chả mực đóng gói hút chân không, bảo quản lạnh nên rất tiện mang về làm quà và giữ nguyên hương vị như vừa chế biến.
Gợi ý địa chỉ: Chợ Đầm (Phan Bội Châu), chợ Xóm Mới (49 Ngô Gia Tự), chợ đêm Nha Trang (46 Trần Phú), hoặc các siêu thị, cửa hàng đặc sản ở Nha Trang
THAM KHẢO NGAY: Cẩm Nang A-Z du lịch Nha Trang
3.8. Tôm khô Nha Trang
Tôm khô ở Nha Trang chủ yếu là tôm biển tự nhiên, được luộc sơ, bóc vỏ và phơi dưới nắng giòn của miền biển. Thành phẩm có màu đỏ cam đẹp mắt, thịt tôm săn chắc, vị ngọt đậm. Tôm khô có thể dùng để nấu canh, rim mặn ngọt hoặc làm gỏi xoài.
Gợi ý địa chỉ: Chợ Đầm (Phan Bội Châu), chợ Xóm Mới (49 Ngô Gia Tự), chợ đêm Nha Trang (46 Trần Phú), hoặc các siêu thị, cửa hàng đặc sản ở Nha Trang
3.9. Ghẹ sữa rim me
Ghẹ sữa nhỏ nhưng thịt ngọt và chắc, được rim cùng sốt me, đường và ớt. Tạo nên hương vị chua ngọt xen lẫn cay nhẹ rất kích thích vị giác. Khi ăn, thực khách cảm nhận được cả vị giòn rụm của vỏ ghẹ và độ đậm đà của sốt. Món này đóng hộp hoặc túi zip tiện lợi, bảo quản dễ dàng và thường “cháy hàng” vào mùa du lịch.
Gợi ý địa chỉ: Chợ Đầm (Phan Bội Châu), chợ Xóm Mới (49 Ngô Gia Tự), chợ đêm Nha Trang (46 Trần Phú), hoặc các siêu thị, cửa hàng đặc sản ở Nha Trang
3.10. Cá thu một nắng
Cá thu một nắng là món quà đặc trưng được nhiều du khách ưa chuộng. Sau khi sơ chế sẽ được phơi đúng một nắng, giúp thịt cá săn chắc nhưng vẫn giữ được độ ẩm và vị béo ngọt tự nhiên. Khi chế biến, cá thu một nắng có thể nướng, chiên hoặc kho đều rất ngon, mùi thơm lan tỏa khắp gian bếp.
Gợi ý địa chỉ: Chợ Đầm (Phan Bội Châu), chợ Xóm Mới (49 Ngô Gia Tự), chợ đêm Nha Trang (46 Trần Phú), hoặc các siêu thị, cửa hàng đặc sản ở Nha Trang
4. Bí quyết thưởng thức đặc sản Nha Trang “chuẩn vị”
Để thưởng thức đặc sản Nha Trang đúng chuẩn và chọn mua quà chất lượng, bạn nên lưu ý những kinh nghiệm sau:
- Các món đặc sản như bún chả cá, bánh căn hay nem nướng nên thử ở những quán được người dân địa phương giới thiệu.
- Hải sản tươi sống nên ăn vào buổi sáng hoặc trưa, khi vừa được đánh bắt.
- Đặc sản khô, hải sản chế biến sẵn nên mua ở siêu thị, cửa hàng có thương hiệu, tem nhãn và hạn sử dụng rõ ràng.
- Chợ Đầm, chợ Xóm Mới hoặc các làng chài là nơi lý tưởng để vừa tham quan vừa mua hải sản tươi hoặc khô.
- Nếu bạn đi máy bay thì nên mua đặc sản đã hút chân không, đóng hộp kín để tránh ảnh hưởng hành lý.
- Với các loại mực rim, bánh tráng xoài hay muối ớt xanh, nên xin thử để chọn sản phẩm vừa khẩu vị.
Đặc sản Nha Trang là sự hòa quyện tuyệt vời giữa hương vị biển cả và tinh hoa ẩm thực miền Trung. Hãy để chuyến đi Nha Trang của bạn trọn vẹn hơn bằng việc khám phá hết những món ngon “nức tiếng” này.
